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Cari soci, appena qualche giorno fa stavamo annunciando l’avvio di un progetto di partnership che vede (e vedrà) come protagonisti l’Associazione Provinciale Cuochi Cosenza con diverse realtà di impresa del territorio Bruzio, impegnate in una attività di reciproca collaborazione e sostegno. Ad oggi, l’APCC conta più di dieci partners, appartenenti ad ambiti diversi: dalle piccole botteghe artigiane “del gusto” ai fornitori Food&Beverage, dalle aziende agricole a quelle edili e di trasporti. Tutte impegnate a sostenere, tanto economicamente quanto moralmente e fisicamente, l’operato dell’APCC. Tra gli accordi finora stipulati, spicca sicuramente quello che lega la nostra Associazione con la Federazione Provinciale Coldiretti Cosenza, tanto per la sua risonanza mediatica quanto per il fatto che sottolinea lo scopo originario dell’Associazione stessa. Quest’ultima, infatti, fin dall’atto della sua nascita si è preposta l’obiettivo di rappresentare per il territorio in cui opera un veicolo di crescita: non soltanto, quindi, un gruppo di cuochi desiderosi di condividere le proprie esperienze, quanto piuttosto un vero e proprio ente impegnato nello sviluppo del territorio sotto l’aspetto culturale, enogastronomico e turistico-ristorativo. Quale migliore iniziativa, allora,  se non quella di stringere un patto di collaborazione con un’istituzione di spessore come Coldiretti Cosenza? È proprio da queste premesse che, in data 07/05/2021, è stata siglata un’intesa tra due diverse associazioni di categoria (cuochi e ristoratori da una parte, operatori del settore primario dall’altra) allo scopo di “programmare, promuovere e intraprendere attività comuni” e “collaborare per l’attuazione di finalità condivise nei campi d’azione specifici dei due Enti”. Un traguardo importante raggiunto in un periodo storico a dir poco travagliato: perché la pandemia può limitare i nostri movimenti, ma non la nostra voglia di stabilire legami proficui per consegnare un settore più vivace e stimolante ai cuochi di domani…